Maar...wat eet je dan? (recepten)

Gepubliceerd op 19 januari 2021 om 16:37

Ik schreef in mijn post NO GUTS NO GLORY dat ik anders ben gaan eten om mijn lijf te helen. Jullie vroegen mij: hoe dan?

Graan-vrij, gluten-vrij, lactose-vrij en geen nachtschade.
Dat betekent:
 geen brood, geen kaas, geen pasta, geen rijst, geen havermout, geen melk, geen aardappelen, geen standaard meel, weinig zetmeel en suiker.

Hè?! Blijft er dan nog wel iets over? Is eten dan nog wel leuk?

Ja! Sterker nog: eten is nog nooit zo leuk, lekker en voedzaam geweest. Het is een kwestie van de alternatieven leren kennen. Ontdekken. Spelen.

Ik deel op mijn Instagram account (@infinitely.ies) af en toe een receptje en ik dacht: laat ik die hier eens voor jullie bundelen.

Vandaag ronde 1: The Breakfast Series.
Alle ontbijtjes zijn idioot makkelijk en in 5 minuutjes gemaakt.
Hopelijk kleuren ze jullie ochtenden net zoveel als die van mij!

De benodigdheden
- De basis is: fruit, kokosmelk, bio eieren, groente, en/of noten/pitten/zaden.
- Ik ben dol op kokosmelk (lees: lichte obsessie). De bio pakjes van de AH en Aroy-D zijn top; hebben geen toevoegingen. Maar je kunt kokosmelk natuurlijk vervangen door amandelmelk.
- Een staafmixer (of blender/keukenmachine)

This Tiger Goes Nuts For It

Art For Your Insides

Easy, Still Tasty 

>>

Als basis voor een dikke smoothiebowl dus, of voor een vloeibare smoothie. Gebruik voor een smoothie kokoswater i.p.v. kokosmelk, of een mix van kokosmelk en water.

 

Mijn favoriete 'Easy, Still Tasty' combo van dit moment:
- smoothie: biet + banaan + kokoswater
- bowl: halve biet + halve avocado + banaan + kokosmelk

 

No-Yoghurt Yoghurt

No-Flower-Pancake-Variaties

Turn Up That Digestive Fire!

>>
Dit is een goeie voor als je spijsvertering 's ochtends traag op gang komt. Indiase kruiden zoals gember, kurkuma, kaneel, kardemom en nootmuskaat stoken je verteringsvuurtje op (zie ook: chai latte). 

Wil je een licht ontbijtje?
Vervang de kokosmelk door water en laat de hazelnootpasta weg. Voeg wat citroensap toe. 

This Bread Is Nuts!

Deze is iets meer werk, maar je kan uit één notenbrood zo'n 15 a 20 plakjes uit halen. Ik vries de plakjes los in en haal er iedere keer 1 of 2 uit.
Ze zijn heel vullend, dus verkijk je niet op hoe klein ze zijn!

Wake Up, Spicey Thing!

>>
Ik noem deze Chai Latte hier een evening snack, maar dit is ook een goed alternatief voor je ochtend koffie.


Dat was het voor nu. Ben je al aan het watertanden?

Lunch, avondeten en snacks volgen!


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.